Los beneficios del té matcha

El té matcha se ha puesto de moda y en la actualidad lo podemos encontrar en la mayoría de bares y supermercados. Se trata de una de las bebidas que más popularidad ha ganado, gracias a su sabor y a las propiedades que nos proporciona. Te contamos todo sobre una de las bebidas tradicionales japonesas que más te puede ayudar a mantener la salud.

En Luz del Tajo te damos todos los consejos para que te prepares este té y disfrutes de su sabor tan peculiar. ¿Te animas a probarlo?

Té matcha

Popular por sus numerosas propiedades, el té matcha llega desde la sociedad tradicional japonesa más antigua hasta nuestros días. En japonés matcha significa “té en polvo” y precisamente el té matcha se trata de la hoja del té verde cultivado, recolectado y secado: hasta que se convierte en un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios de hoja original. Este polvo es mucho más concentrado que las hojas del té verde,  hasta 10 veces más.

Para hacer este té se sigue un proceso delicado y meticuloso. Los arbustos de té que van a estar destinados al té matcha, se cubren en los cobertizos con tela semitransparente, para que así las hojas desarrollen un sabor más fino y adquiera una textura más agradable. Para recolectar las hojas, se utilizan las manos y se pasan por vapor para evitar que se oxiden y triturarlos con el paso de los meses.

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Beneficios y propiedades del té matcha

Uno de los puntos fuertes de esta bebida son sus propiedades, que merecen la pena a pesar del alto coste que puede tener este producto. Su coste es elevado por el proceso de producción y por el cuidado en la recolección, pero entre sus principales beneficios se encuentran los antioxidantes, 533 veces más que las espinacas y 137 veces más potente que los antioxidantes de la hoja del té verde.

Por su parte, las catequinas mejorarán el aspecto de tu piel y reducirá el enrojecimiento, además de proteger la piel de los rayos del sol.Algunos estudios aseguran que el te matcha ayuda a mejorar la concentración y mejora la memoria y la conectividad del cerebro. Una gran cantidad de beneficios en una bebida que además está deliciosa.

Té matcha preparación

La preparación de este té matcha es un proceso largo y laborioso, propio de la sociedad japonesa más espiritual, pero que podemos adaptar a la vida ajetreada que tenemos en la sociedad occidental.  Si quieres beber este té, solo tienes que verter una cucharadita de matcha en un vaso y añadir agua a 80 grados (justo antes de que rompa a hervir). Bátelo con el utensilio específico para ello, que se llama chasen:  un cepillo de hojas finas de bambú.

Esta es la forma más tradicional de consumirlo, pero hay otras variantes que han ido ganando adeptos, como es la versión del matcha latte: una mezcla de matcha y de leche espumosa.  Además, el matcha es muy versátil para poder añadir a preparaciones de repostería como los bizcochos, las magdalenas o las recetas dulces que más te gusten. ¡Toda una delicia que tienes que probar!

 

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¿Dónde comprar té matcha?

El té matcha es una delicia que te aconsejamos que pruebes, una alternativa para aquellos a los que no les gusta el sabor del café. Te recomendamos que te pases por nuestro supermercado Eroski y te hagas con alguna de las variedades y formatos que encontrarás en tu supermercado de confianza.

Ven a Luz del Tajo y aprovecha la visita para conocer todos los espacios de moda, complementos y restauración, donde puedes hacer los mejores planes con tus amigos y con tu familia. ¡Te esperamos!

 

Fuente Imagen Portada: Matcha & CO

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