¡Hoy es el Día Mundial de la Cerveza! ¿Qué mejor día que un viernes para disfrutar de una cerveza bien fresquita en una terraza con amigos? Desde Luz del Tajo queremos que celebres este día a lo grande. Por eso, te enseñamos una de las mejores recetas que puedes hacer con la mejor bebida del mundo. ¡Toma nota!

¿Cómo preparar pollo a la cerveza al horno?

Te contamos el paso a paso de cómo preparar pollo a la cerveza al horno. Lo acompañaremos con patatas y usaremos una cerveza sin alcohol negra. Aunque si lo prefieres, puedes utilizar la que tengas en casa o la que más te guste. ¡Te encantará!

Información para la preparación

• Tiempo de preparación: 10-15 minutos
• Tiempo de cocinado: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
• Comensales: 4

¿Qué ingredientes necesitas?

• 1 rama de tomillo
• 1 cucharada de sal
• 4 cuartos traseros de pollo
• 1 rama de tomillo
• 1 rama de romero¡
• 20 ml aceite de oliva
• 3-4 patatas
• 1 cebolla
• 200 ml de cerveza negra

Paso a paso

1. Después de preparar todos los ingredientes, el primer paso es adobar los 4 cuartos traseros de pollo. Se añade también 1 rama de tomillo y 1 rama de romero picados, media cucharada de sal, una cucharada de aceite de oliva y se reserva para después. 

1. Se pone el horno a calentar y mientras se prepara la fuente con las patatas y el pollo. Se colocan las patatas y la cebolla en láminas y se añade media cucharada de sal y otra cucharada de aceite de oliva. 

1. Encima de las patatas se añaden los 4 cuartos traseros de pollo adobados previamente colocamos con la piel hacia abajo. Posteriormente, se rocía todo con la cerveza negra y se mete en el horno.

1. Dejamos que se cocine durante media hora y lo sacamos del horno, le damos la vuelta, lo volvemos a rociar con la salsa de cerveza que se ha formando y lo metemos de nuevo en el horno.

1. Cuando el pollo se cocine por el otro lado durante otros 20 minutos, se pone el gratinador del horno 5 minutos más para que se dore el pollo por la parte de arriba. Retiramos la fuente del horno y lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Beneficios de la cerveza

• Es bajo en grasa y contiene carbohidratos y vitaminas.
• Previene la aparición del colesterol y la diabetes.
• Disminuye el riesgo de ataques al corazón.
• Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres.
• Protege frente a enfermedades cognitivas como el Alzheimer.
• Ayuda a prevenir lesiones y es buena para la recuperación después del ejercicio.

Puedes degustar de la cerveza mejor tirada y fresquita en nuestros restaurantes de Luz del Tajo. ¡Te esperamos!