Cada día está más extendido el consumo diario de avena en la dieta de más y más personas. Y no es para menos, pues desde el momento en el que conozcas sus múltiples beneficios, no podrás dejar de incluirla en diversos platos, especialmente en tus desayunos, meriendas, e incluso como snack saludable para picar entre horas. ¡Descubre todo lo que tienes que saber sobre la avena!

Propiedades de la avena

La avena es uno de los cereales más completos debido a todos los nutrientes y vitaminas tan favorables para nuestro organismo. Este hecho es lo que le ha llevado a convertirse en uno de los ingredientes imprescindibles en toda dieta saludable que se precie. Toma nota de sus múltiples propiedades:

Vitaminas y minerales

Entre todos los cereales, la avena es el que más vitaminas y minerales contiene, pues es rica en hierro, magnesio, selenio, calcio, zinc, fósforo, vitamina E, vitamina B5 y vitamina B6.

Grasas insaturadas

En lo relativo a las grasas de este alimento, es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal. El 65 % corresponde a los ácidos grasos insaturados, y el 35% de ácido linoleico. Para que te hagas una idea, si ingieres 100 gramos de copos de avena, te estarás cubriendo un tercio de tus necesidades diarias de ácidos grasos esenciales.

Hidratos de carbono y fibra

El hecho de incluirla en la primera comida del día se debe a su gran aporte energético a través de los hidratos de carbono que contiene, y gracias a ello contarás con la energía necesaria para pasar el día. Pese a contener carbohidratos, es erróneo pensar que la avena engorda, ¡todo lo contrario! Pues su alto contenido de fibra soluble al contacto con el agua aumenta de tamaño y produce una sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito. Además también favorece el tránsito intestinal.

Proteínas

Combinándola con alimentos como la leche o las legumbres, consigue complementar a la perfección la calidad de la proteínas que necesita nuestro organismo, igualándose a la que ofrece la carne y los huevos, vital para el crecimiento y la reparación de tejidos.

Aminoácidos esenciales

La avena proporciona seis aminoácidos de los ocho que se consideran esenciales, fundamentales para tu organismo y el desarrollo infantil. Dichos aminoácidos ayudan a estimular al hígado para producir lecitina, favoreciendo así la depuración de los compuestos pesados del organismo eliminando el colesterol malo.

Beneficios de la avena

Como has podido comprobar, la avena está repleta de propiedades favorables para tu organismo. Existen múltiples maneras de incluirla en tus recetas para obtener comidas saludables de la manera más sencilla.

Si quieres comenzar el día con buen pie, no dudes en apostar por este cereal y acompáñalo por estos zumos naturales para conseguir la energía necesaria para afrontar toda la jornada y rendir como es debido.

Rica en antioxidantes

La avena cuenta con unos polifenoles prácticamente exclusivos de este cereal, conocidos como avenantramidas. Gracias a estos antioxidantes no solo conseguirás combatir la oxidación celular, sino que además se encargan de regular la presión arterial permitiendo la dilatación de los vasos sanguíneos, consiguiendo así un efecto antiinflamatorio.

Ayuda a controlar tu peso

Como te hemos comentado, la avena no dispara el azúcar en sangre y esto puede resultar de gran ayuda, ya que evita los altibajos además resultar saciante. De esta manera, te resultará más fácil controlar la ingesta de alimentos a lo largo del día y conseguirás reducir tu peso de una manera de lo más saludable. Además, regula el tránsito intestinal, por lo que gracias a su alto contenido en fibra se acabarán tus problemas de estreñimiento.

Regula los niveles de azúcar

Además de tratarse de un alimento muy nutritivo y económico, también aporta grandes beneficios a la salud, como el cuidado del corazón y la disminución de los niveles de azúcar en sangre.

Contribuye a reducir el colesterol

Otro de sus grandes beneficios la avena es que contribuye a la reducción de las proteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo). Al contener fibra soluble, es capaz de reducir el paso del colesterol hacia el flujo sanguíneo.

¿Cómo puedes consumir avena?

No esperes más e incluye la avena en tu alimentación diaria para beneficiarte de todas sus propiedades. Puedes consumir este cereal tanto en tus desayunos, como en tus meriendas y cenas. Además, también puedes preparar deliciosas tortitas, galletas, pan o incluso batidos mezclados con frutas y leche vegetal. Recuerda que en el supermercado Lidl de Luz del Tajo encontrarás todos los productos que necesites para incluir la avena en tu dieta y elaborar deliciosas recetas con este ingrediente como principal protagonista.

Recetas con avena

Además de todos los beneficios que hemos mencionado, uno de los puntos fuertes de la avena es su gran versatilidad a la hora de incluirla en múltiples recetas. Este cereal te permitirá jugar con diversos sabores e improvisar deliciosas recetas de lo más saludables.

Desde Luz del Tajo te recomendamos apostar por una dieta variada y equilibrada incluyendo la avena en algunos de tus platos. Si no se te ocurre cómo hacerlo, no pierdas detalle de nuestras siguientes propuestas de recetas a base de avena, ¡te encantarán!

Tortitas de avena

¿Te apetece comenzar el día con unas ricas tortitas de avena? Apuesta por un desayuno diferente y delicioso que cargará tus pilas a tope para afrontar la jornada repleto de energía.

Existen múltiples formas de preparar unas tortitas de avena. Te recomendamos que pruebes una de nuestras favoritas a base de avena, leche de almendras, clara de huevo y un plátano maduro triturado. Cuando hayas mezclado todos estos ingredientes, comienza a elaborar tus tortitas en una sartén anti, ¡solo será vuelta y vuelta!

Para conseguir una presentación digna de todo un chef, puedes colocar las tortitas una encima de otra y echar un chorrito de miel por encima y unos ricos arándanos.

Porridge

Se trata de uno de los platos más populares en estos momentos en multitud de establecimientos y cuentas de Instagram. Aprovecha para probar esta receta de lo más healthy con la avena como principal ingrediente. Lo cierto es que puedes preparar un porridge a base de diferentes ingredientes, ¡a tu gusto!

Comienza calentando la avena con algún tipo de leche vegetal que te guste hasta que quede una textura consistente o de puré. Añade un poco de limón y canela e incluye tus frutas favoritas para darle tu toque más personal. Se trata de un desayuno con el que conseguirás saciarte a base de alimentos saludables que te cargarán de energía.

Bizcocho de avena

Elaborar un bizcocho es uno de los primeros pasos que puedes dar para iniciarte en la cocina con buen pie. Si además quieres hacerlo con una receta saludable libre de azúcares añadidos, solo tienes que sustituir la harina de repostería por harina de avena y el azúcar refinado por endulzante natural. Mézclalo con huevos, leche vegetal y yogur 0% materia grasa. Una vez elaborada esta mezcla, solo tendrás que verterla en un molde para bizcocho y hornearlo durante 30 minutos, ¡así de sencillo!

Desde Luz del Tajo te animamos a apuntarte a la vida saludable recurriendo a ingredientes que aporten grandes beneficios a tu organismo. Además de la avena, toma nota de estas recetas a base de semillas de chía, ¡están para chuparse los dedos! Recuerda que en el supermercado Lidl de Luz del Tajo podrás encontrar todo lo necesario para elaborar deliciosas recetas. ¡Te esperamos!